Benvenuti nella nostra cantina!

Siamo ad Apricena in Puglia ai piedi del Gargano, famosa per il più importante bacino marmifero del Sud Italia. Il Gargano è una terra antica, caratterizzata dalla macchia mediterranea, dalla foresta, dal mare e dai laghi salati che insieme creano condizioni di biodiversità uniche.

In questa terra crescono nostri vigneti, su un terreno calcareo di origine Kimmeridgiana. Questo particolare microclima rende Apricena terroir particolarmente vocato alla produzione biologica e naturale.

La cantina è stata fondata nel 2008 da Valentina, dopo aver superato molte sfide nel mondo patriarcale della viticoltura, soprattutto nel sud Italia.

La nostra filosofia si basa su una visione olistica e sul rispetto per Madre Terra e per ogni essere umano.

L'azienda unisce pratiche antiche e tradizionali, come l'uso di lieviti indigeni e l'invecchiamento in vasche di cemento, con una costante sperimentazione e formazione. Le operazioni in vigna sono prevalentemente manuali e tutte coltivate in biologico.

Il risultato sono vini innovativi, succosi, minerali, verticali e fragranti. Inostri vini provengono principalmente da vitigni autoctoni situati tra 100 e220 m. s.l.m. e coltivati su 2 diversi tipi di terreno : il terreno calcareo con substrato scuro (Linea Valentina) e quello con un substrato di pietre bianche di origine kimmeridgiana (Linea Calcarius).

Siete sempre i benvenuti qui da noi :)